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Essentials of Food Science

Essentials of Food Science

von: Vickie Vaclavik, Elizabeth W. Christian

Springer-Verlag, 2014

Format: PDF, auch als Online-Lesen

Food Allergen Testing - Molecular, Immunochemical and Chromatographic Techniques

Food Allergen Testing - Molecular, Immunochemical and Chromatographic Techniques

von: George Siragakis, Dimosthenis Kizis

Wiley-Blackwell, 2013

Format: EPUB, PDF, auch als Online-Lesen

Practical Food Safety - Contemporary Issues and Future Directions

Practical Food Safety - Contemporary Issues and Future Directions

von: Rajeev Bhat, Vicente M. Gomez-Lopez

Wiley-Blackwell, 2014

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

Nano- and Microencapsulation for Foods

Nano- and Microencapsulation for Foods

von: Hae-Soo Kwak

Wiley-Blackwell, 2014

Format: EPUB, PDF, auch als Online-Lesen

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

von: Kay O'Donnell, Malcolm Kearsley

Wiley-Blackwell, 2012

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

The Science of Meat Quality

The Science of Meat Quality

von: Chris R. Kerth

Wiley-Blackwell, 2013

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

Food Safety for the 21st Century - Managing HACCP and Food Safety throughout the Global Supply Chain

Food Safety for the 21st Century - Managing HACCP and Food Safety throughout the Global Supply Chain

von: Carol Wallace, William Sperber, Sara E. Mortimore

Wiley-Blackwell, 2011

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

Bioactives in Fruit - Health Benefits and Functional Foods

Bioactives in Fruit - Health Benefits and Functional Foods

von: Margot Skinner, Denise Hunter

Wiley-Blackwell, 2013

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

Improving Water and Nutrient-Use Efficiency in Food Production Systems

Improving Water and Nutrient-Use Efficiency in Food Production Systems

von: Zed Rengel

Wiley-Blackwell, 2013

Format: EPUB, auch als Online-Lesen

Food

Food

von: Jennifer Clapp

Polity, 2013

Format: PDF, auch als Online-Lesen

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